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“水煮鱼”起源于重庆渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。水煮麻辣鱼怎么做呢?本文是小编整理的水煮麻辣鱼的做法资料，仅供参考。
水煮麻辣鱼的成品图
做水煮麻辣鱼的食材
做水煮麻辣鱼的步骤
1.水煮鱼调料备好
2.大蒜剥皮备好
3.鱼片装入盆中
4.鱼块分开装入碗中，加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制20分钟
5.鱼片里加入淀粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟
6.热锅倒入水煮鱼调料包，加入大蒜，和清水烧热
7.先倒入鱼块煮至七成熟
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