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蚝皇凤爪怎么做好吃
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。下面小编和大家一起学习蚝皇凤爪的做法。
蚝皇凤爪
蚝皇凤爪的主料：鸡爪300克、蚝油50克。
蚝皇凤爪的辅料：葱块、陈皮、老抽、鸡精、食用油、姜块、大茴香(大料、八角)、花椒粉、白糖、料酒、精盐、麻油胡椒粉、清汤。
蚝皇凤爪的制作方法
1、将鸡爪剥去外层老皮，斩掉趾尖，用老抽拌匀晾干。
2、坐锅点火放油，油热后放入鸡爪炸至大红色捞出，用清水泡1—2小时，控干水分备用。
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