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很多饭店在制作菜肴的时候都会想要进行一个创新和突破，但是如果没有好的创新想法和思路很有可能会破灭或是失败，那么对于烹饪菜肴的创新想法有哪些呢?以下是小编为你整理的烹饪菜肴的创新，希望能帮到你。
烹饪菜肴的创新
一、思想融合
融合菜主要是个人的思想融合，结合另三方面的融合部分，菜品的颠簸之作才会不断的涌现出来，中华美食拥有几千年累积的丰富内涵。通过中餐厨师和其它国家的厨师进行更多的交流和研讨，在发扬传统烹饪精髓的基础上，了解和掌握其它国家的烹饪技巧和饮食文化，广纳所长，取其精华。
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