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说到腊八节，人们都知道要吃腊八粥，而在我国一些地区，家家户户在腊八节还要吃美味的腊八菜。那么腊八菜的做法有哪些?下面是小编为大家精心推荐腊八菜的相关知识，希望能够对您有所帮助。
腊八菜的做法
做法一
做法:先准备好原材料。去除大肠的脏气味,买回的大肠,先用淡盐水加醋,泡1小时,然后再用淘米水,泡30分钟。将大肠洗净,凉水入锅,焯水1分钟,捞出备用。锅中放油,爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块,然后烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙,转小火盖盖卤制40分钟。葱姜的量要大一些,分别切大片,腊八蒜适量。
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