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烹饪食材原料有什么分门别类
我们有时候并不熟知食材原料的分类，其实对原料进行品种分类的目的是为了准确、系统、规范地了解认识原料知识，那么你又认识多少呢?以下是小编为你整理的烹饪食材原料的分门别类，希望能帮到你。
烹饪食材原料的分门别类
烹饪原料的种类可以根据烹饪原料的来源分类绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：
1.植物性烹饪原料
(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。
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